Refrigerazione industriale

Scopri come Baglioni è riuscita a tagliare i costi, migliorare l’efficienza e digitalizzare i propri sistemi di refrigerazione grazie alla collaborazione con Zerynth.

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Refrigerazione industriale

Scopri come Baglioni è riuscita a tagliare i costi, migliorare l’efficienza e digitalizzare i propri sistemi di refrigerazione grazie alla collaborazione con Zerynth.

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“Ciò che mi ha positivamente impressionato di Zerynth è la rapida implementazione e l’esperienza del team, che ci hanno consentito di soddisfare i nostri requisiti con successo. Ora siamo in grado di analizzare l’efficienza energetica dei nostri sistemi di refrigerazione in tempo reale, in modo facile ed economicamente conveniente.”

Emiliano Baglioni, Direttore tecnico - Baglioni Srl

Le sfide

La maggior parte delle aziende operanti nella refrigerazione commerciale – come, ad esempio, le strutture che offrono servizi alimentari, i negozi che vendono prodotti caseari, i magazzini alimentari ed i ristoranti – devono far fronte ad un’esigenza assolutamente critica per monitorare le temperature in tempo reale. La sfida principale per Baglioni era di ridurre i costi della manutenzione programmata e di monitorare e gestire da remoto i sistemi di refrigerazione.

Tra gli altri requisiti c’era la necessità di misurare e controllare il consumo di energia dei prodotti, di migliorare l’efficienza dei suoi sistemi e di aumentare la sua capacità di preservare ed ottimizzare la qualità degli alimenti a magazzino conformemente alle procedure HACCP (sistema di analisi dei rischi e punto di controllo critico).

La soluzione

Il team Zerynth ha sviluppato Wi-Ref – una soluzione IoT progettata per tracciare il monitoraggio della refrigerazione in tempo reale. Wi-Ref monitora i parametri di temperatura ed umidità avvisando il sistema quando i valori sono troppo elevati o troppo bassi. Questa soluzione mantiene freschi e sicuri gli alimenti deperibili. La soluzione Wi-Ref può monitorare e controllare sia i sistemi di refrigerazione industriali nuovi che quelli di vecchia generazione.

È costruita su di un’unità di controllo di tipo industriale e sul modulo IoT di Zerynth (ZM1) collegati direttamente sul cloud attraverso lo Zerynth Device Manager. La soluzione Wi-Ref è facilmente installabile in ambienti industriali esistenti e non richiede interventi invasivi o sostituzione di componenti.

I Risultati

Wi-Ref include uno strumento di analisi dei dati progettato per migliorare costantemente la performance energetica dei sistemi di refrigerazione e di condizionamento.

Il sistema permette di estrarre/analizzare i dati ed inviarli sul cloud per assicurare una gestione da remoto completa con alti standard di sicurezza. Wi-Ref genera automaticamente report periodici e monitora costantemente i valori selezionati raffrontandoli a soglie configurabili ed inviando, se del caso, alert in tempo reale.

L’algoritmo creato sul cloud, per merito dell’attività di monitoraggio del sistema di refrigerazione, consente di calcolare in tempo reale l’effettiva performance del sistema.

“La soluzione sviluppata da Zerynth ci ha aiutati a diversificare la nostra strategia aziendale, ad aumentare la fidelizzazione dei clienti e ad aprire nuove opportunità di business. Grazie alla crescita esponenziale delle tecnologie di Industria 4.0 ed alla necessità di adempiere alle normative sempre più stringenti, il sistema IoT di Zerynth diventerà un’applicazione critica negli anni a venire che ci consentirà di accelerare la nostra trasformazione digitale”
Emiliano Baglioni, Direttore tecnico - Baglioni Srl
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AZIENDA:

Baglioni SRL

RISULTATI:

Incremento di efficienza5%-20% Riduzione stimata dei costi di manutenzione ed energia

Aumento di qualità24/7 monitoraggio 24/7 in tempo reale della catena del freddo per preservare l’alta qualità degli alimenti

Conformità alle normative vigenti – comply 100% conforme al regolamento HACCP

PRODOTTI UTILIZZATI:

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